Sven-Erik Tenghagen, ålafiskare från Yngsjö, gästar Förmiddag med Per Erik Tell och pratar ålamörkret, ålafisket förr och nu i Sverige Radio, P4 Kristianstad. Dessutom utlovar han recept på sin bästa ålarätt, och hur den åts förr, Sven-Eriks bjuder på sitt bästa ålrecept: hur man kokar ål på riktigt.
RECEPT: Kokad ål på gammalt vis
Källa: sverigesradio.se