Otto & Glassfabriken nådde högsta omsättningen 2018. Nu anpassas fabriken i Yngsjö med ström för att kunna öka produktionen.
Otto & Glassfabriken hade ett rekordår 2018. Men nu är fokus riktat mot den här säsongen – och med de nya smaker som ska lanseras i år.
Den varma sommaren 2018 gav klirr i kassan för de flesta glasstillverkare. Branschen ökade sin omsättning med runt 20 procent, och för Otto glass var det inget undantag.
– Vi ökade omsättningen från 20 till 25 miljoner. Vi hade en ovanligt bra säsong. Så mycket har vi aldrig omsatt förr. Men nu tuffar vi på för det här året, säger vd:n Otto Albrektsson.
Svenskarna är ett glassälskande folk, bland de fem nationer som äter mest glass i hela världen. I snitt mumsar vi i oss 14 liter per person och år. Det innebär att det går åt 140 miljoner liter glass om året i Sverige.
Otto Albrektsson är vd för bolaget men nu ska han låta den yngre generationen ta över.
På den marknaden är GB Glace störst och har nära hälften av volymen. Otto & Glassfabriken levererade i fjol omkring en miljon liter glass.
– Vi ligger på under en procent av marknaden. Men i Skåne har vi runt 7-8 procents marknadsandel, säger han.
Det låter som det är bra?
– Jo, men vi har 92 procent kvar i Skåne vi kan ta. Det är det jag säger till sönerna som nu ska ta över.
Otto säger att det börjar bli dags för generationsskifte, att han ska bli ”statsanställd” och dra sig tillbaka och låta två av sönerna ta över. De är redan inne i verksamheten och tar över successivt.
De kommer att driva ett företag som för länge sedan passerat uppstickarstadiet och nu är en etablerad aktör på glassmarknaden. Även om marknadsandelen är liten, säljs företagets produkter på 250 orter i Sverige. De är inne hos leverantörer om Ica, Coop och Bergendahls. På orter högt upp i Mellansverige går det att hitta Otto glass.
– Det är Bergendahls, som har det i sortimentet i sina butiker. Vi har etablerat vårt varumärke, och många kunder säger att ”det är som gamla Åhusglass”.
Vilket inte är helt fel. Ottos far Bonde var glassmästare på Åhus glass när det startade 1950, och blev vd 1953. När GB köpte upp bolaget 1966 och bytte namn, så startade Bonde Albrektsson 1969 ett nytt företag, med det gamla namnet. Det året började Otto i glassfabriken, för att senare bli vd.
En börsintroduktion 1999 gick inte riktigt som tänkt. Finska Ingman Foods köpte så småningom alla aktierna och blev huvudägare. Otto lämnade företaget helt 2001. Åhus glass blev efter diverse turer ett vilande namn som numer ägs av Unilever, som även äger GB Glace. 2012 lades fabriken i Åhus ned.
Åhus Glass var ett varumärke intimt förknippat med familjen Albrektsson. Men märket är numer borta ur hyllorna. Otto har istället tagit kunskapen med sig till det nya bolaget.
Under tiden hade Otto startat ett nytt företag, Otto & Glassfabriken, som först började i liten skala i Hässleholm 2002. 2007 gick flytten till konkursade Yngsjö snickeris lokaler, där det fanns mer plats för produktionen. Där finns de fortfarande. Utan planer på att flytta.
– Men vi gör lite förändringar i år inom produktionen. Vi märkte att det var ont om ström mitt på dagen när vi körde tre linjer, så nu ökar vi kapaciteten på strömsidan, från 400 till 600 ampere. Det gör att vi kan öka kapaciteten 20 procent mer under högsäsong, säger han.
Glassfabriken finns sedan 2007 i Yngsjö, där de tog över Yngsjö snickeris gamla lokaler.
Vad gör då att Otto glass lyckas på en svår glassmarknad?
– Vi kan inte matcha GB:s starka marknadsföring. Vi satsar på kvalitet och mestadels svenska råvaror. Mjölken köper vi från Arla och grädden från Skånemejerier, även om råvarupriset går upp. Vi använder så mycket grädde man kan, kring en tredjedel.
Sedan spånar de även fram nya produkter. Enligt honom är det inget märkvärdigt med hur de tas fram:
– Vi är några här i ledningen som lyssnar av marknaden och har synpunkter själva. Det är inte svårare än så.
– I år blir det mycket kakbitar i glassen. Half baked, cookie dough, brownies och mandelbiskvier. Det är en trend som är starkt internationellt och som vi hänger på.
Källa: KRISTIANSTADSBLADET - CLIFFORD JOHANSEN
Foto: Tommy Svensson