Category: Hånsa

Ålagillesäsongen 2013 i Yngsjö går av stapeln

13/8/2013

Enligt Ålakademin kan "Ett äkta ålagille bara upplevas i en bod vid havet mellan Åhus och Yngsjö". Annars är det bara ett kalas med ål.

Flera ålafiskare i Yngsjötrakten arrangerar ålagille från mitten av augusti till slutet av november. Välj en pittoresk ålabod och njut!

Ålagillen är särskilda fester när man äter ål lagad på olika sätt. Ett äkta ålagille består av minst 4 sorters ål. tex. ålasoppa, rökt ål, stekt ål, kokt ål, luad och halmad. Allt detta sköljs ner med en bäsk o goda vänners lag. Måltiden avsutas gärna med Skånsk äppelkaka och vaniljsås.

Ålagillen har sin grund i de ålastämmor som hölls hos de skånska ålfiskarna, när de skulle betala prästerna sitt tionde eller ränta till markägarna. Sprittunnorna tömdes för nästa dag skulle de användas till att salta in sill.

Enligt Ålakademin kan "Ett äkta ålagille bara upplevas i en bod vid havet mellan Åhus och Yngsjö". Annars är det bara ett kalas med ål.

Mer info kring ålagille i Yngsjö samt kontaktuppgifter.

Skånskt ålagille i Yngsjö

Ålagillesäsongen 2013 i Yngsjö går av stapeln

Yngsjö - nyheter

Categories